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想乡香腊肉好吃做法

来源:www.hzslny.cn  日期:2019-08-02

想乡香腊肉

烤腊肉

食材:腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)

      1、腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片;

      2、加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制;

      3、烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟;

      4、刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。《想乡香腊肉

想乡香腊肉


干锅土豆腊肉


食材:土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许

      1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎。

      2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。

      3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。

      4、放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。想乡香腊肉

想乡香腊肉

双椒炒腊味


食材:香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽

      1、腊肉、香肠切片,青椒、红椒切块;

      2、起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

      3、锅边溜点清水,加盐、生抽调味;

      4、炒至青椒断青即可盛起上桌了。想乡香腊肉



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